黄豆黑芝麻粉黑糖面包的做法

一年一度的母亲节到了，所有的人都应该记住这个神圣的日子。我们都是父母生，父母养，他们为我们的成长付出了辛勤的劳动。虽然是母亲节，但是父母是难以分开来看的。母亲的伟大不言而喻，父亲对子女的影响至关重要，同时也不要忘记父亲节。我觉得，做儿女的完全可以将母亲节和父亲节都看作父母节，为他们的辛勤付出表示我们的感激之情。

并不是一年一次让你记得父母，更重要的是，儿女对父母的孝顺要体现在平时生活中的方方面面。父母平时不会向儿女索取，他们自己可以照顾自己的时候，不需要你们的帮助。可是，一旦父母遇到自己难以解决的问题，或是身体不适的时候，孩子们，请你们不要忘记做儿女的义务。抽一点时间，帮帮年迈的父母。

平时工作忙，不要忘记打一个电话，道一声平安。休息天常回家看看，哪怕就是几分钟，陪父母说几句话，让他们看看孙子外孙，他们的要求也就这么一点点。

父母生养我们不容易，我们自己也是做父母的人了，知道了养育儿女的艰辛。让我们用自己的实际行动，尽我们的所能，使我们的父母晚年生活无忧，愿天下父母健康幸福！

黄豆黑芝麻粉黑糖面包

酵种：高粉200克、黄豆黑芝麻粉50克、牛奶153克、酵母3克

主面团：高粉100克、全蛋液44克、盐4克、黑糖50克、核桃油37克、全部酵种

黄豆黑芝麻粉黑糖面包的做法

1、混合酵种所有原料，充分发酵至原来的3～4倍大；

2、混合主面团所有原料，揉面至扩展阶段，收圆面团，扣一个大盆儿，让面团松弛半小时；

3、将松弛好的面团排气，等分成9份，分别滚圆后，摆入烤模中二次发酵；

4、在完成发酵的面包生坯表面喷水，将烤模放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟；

这款面包的原料和制作过程都不复杂，唯一需要注意的是主面团不要发酵过度。

酵种面团的面粉用量越大，主面团的发酵时间就越短。通常从理论上讲，主面团的发酵时间，由主面团中面粉的用量来决定。比如：主面团中面粉的用量是全部面粉的15%，那么主面团的发酵时间就为15分钟。如果是20%，就是20分钟，以此类推。

但是一定要注意，这是从理论上讲，在恒定温度的前提下。我们平时制作时，要根据室温适当调整发酵时间，千万不可照本宣科，关键还是需要平时的摸索和积累。

这款面包里加了黄豆粉和黑芝麻粉的混合粉，杂粮粉的适当添加，可以增加面包的营养。

我平时比较喜欢在面点里面加入杂粮粉，也是为了让家人适当吃一些杂粮。由于杂粮有它特别的营养，所以现在已经普遍被老百姓接受。我们日常的饮食吃的比较精细，适当添加一些杂粮是有益健康的。

但凡事都要有一个度，杂粮也不是吃的越多越好。杂粮的粗纤维比较多，不太容易消化吸收，对于脾胃虚弱的人群是不适合的。在杂粮的制作方面也要粗粮细作，尽可能的让做出来的杂粮食物，比较容易让人体消化吸收，尽量避免对我们的脾胃造成伤害。

老人们适当吃一点杂粮，可以减少心血管病、糖尿病和其它疾病的发生。

借母亲节的日子，将这款杂粮面包献给父母们，祝你们生活愉快！身体健康！

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