油炸荔浦芋丝

油炸荔浦芋丝

原料:荔浦芋400克，芡粉15克，精盐8克，花生油2斤。

油炸荔浦芋丝的做法

①将荔浦芋削去皮，洗干净，切成4厘米长的均匀细丝，用碗装，加入精盐、清水少许，拌匀，腌人味，再加入芡粉拌匀。

②炒锅洗干净置灶烧热，放花生油进锅烧热，撒荔浦芋丝进锅油炸，炸至荔浦芋丝质香脆、外表呈金黄色时，捞起，沥干油，装碟，上席。