土豆泥虾球的做法

金灿灿的美味--土豆泥虾球

原料：鲜虾、土豆

配料：面包糠、鸡蛋、面粉

调料：盐

土豆泥虾球做法

1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用；

2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉；

3、土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；

4、取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）

5、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀；

6、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中；

7、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠；

8、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可！

捞出后，可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用，就不会觉得油腻了

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻