黑芝麻马卡龙的做法

加入了中国最常用的养生食材黑芝麻，

马卡龙也多了份中国味！

这个也是俺最喜欢的口味之一!

无糖黑芝麻酱的做法，以前博文里写过。

就是黑芝麻酱少加一点点油，料理机里打成酱就可以了，

不可以加有糖的，

因为马卡龙的馅不可以太甜，

奶油霜里已经有糖了！

中国式马卡龙---黑芝麻马卡龙

杏仁糊材料：杏仁粉97克、黑芝麻粉3克、糖粉100克、蛋白38克

意式蛋白霜材料：蛋白38克、蛋白粉0。5克

糖浆材料：水25克、细砂糖100克

黑芝麻夹馅材料：马卡龙基础奶油霜50克、马斯卡彭尼奶酪100克、无糖黑芝麻酱65克

饼皮表面材料：黑芝麻1小撮

烘烤：中层，上下火，160度，8分钟出裙边后转130度8分钟。

黑芝麻马卡龙的做法

1.在马卡龙基础奶油霜中加入黑芝麻酱，再加入马斯卡彭尼奶酪。

2．搅拌均匀即成为黑芝麻马卡龙的夹馅。

3．按照你还在怕马卡龙吗？---【蓝莓奶酪马卡龙】中的饼皮做法做好黑芝麻马卡龙的饼皮，把黑芝麻夹馅装入裱花袋，用圆口花嘴挤在饼皮背面。

4．盖上另一面饼皮密封冷藏一晚即可。

健康饮食网小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。