酱烧带鱼的做法

这带鱼还是过年买的，一直没吃在冰箱里冻着。现在年都过完很久了，肚子里的油水已经被刮的差不多了就，这阵一直在吃清淡的蔬菜，春季的韭菜鲜嫩无比，几乎每天都有啊，还有春天的茼蒿、小白菜、菠菜等等，都是春天最受欢迎的营养丰富的好蔬菜。天天都在吃，也把过年吃的太多油水几乎都刮完了。

现在开始吃冰箱里剩的年货，羊肉、黄花鱼、带鱼、腊肉、还有木头从内地带回来的野猪肉，真还有满满一冰箱啊，一周都在换着吃。把外星人吃的都反感了，特别是腊肉、野猪肉那是外星人最讨厌吃的，每次做说实话我也讨厌吃野猪肉，腊肉嘛还可以吃一点瘦肉，做一次都吃好几天，用保鲜盒冷藏子啊冰箱里，每次给木头热一些，让他慢慢消灭吧。

我和外星人爱吃鱼类，特别是用孜然粉炸的带鱼，那是每炸必吃吃够才罢休，但是吃多了会上火，外星人正是青春期，脸上在长痘痘，应该手持油炸的美食，这次为了外星人就用酱烧的方法做了，也是得到外星人的好评。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

养血养胃的酱烧带鱼

主料：带鱼

辅料：植物油、盐、姜、大葱、黄豆酱、蒜茸辣椒酱、料酒、白糖、生抽、淀粉

酱烧带鱼的做法

1、把带鱼收拾干净洗净去麟切段，沥干水分撒上少许盐腌制一会，炸的时候均匀地撒上淀粉，葱姜洗净切末

2、热锅凉油，油肉7成下带鱼，炸到一面金黄色，翻面继续炸到金黄色捞起

3、锅底留底油，加葱姜翻炒出香味，加辣椒酱、黄豆酱翻炒出红油，加水、白糖、料酒、生抽煮开

4、加炸好的带鱼，中小火煮到汤汁浓稠，撒上香葱末即可

带鱼加少许干淀粉，这样炸的干香不碎

带鱼已经是腌制过的，加盐的先尝尝味道

不喜欢油炸的，可以把腌制好的带鱼直接用酱烧出来

健康饮食网小提示

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