香辣鱼块的做法

虽然我不爱吃鱼，但我必须要做鱼，因为老公从小生活的地方盛产鱼类，吃着各种鱼类长大的他到现在也对鱼菜情有独钟，就连俺家小宝隔几天不吃鱼都会说妈妈你给我炖鱼汤吧，我还总笑他说这饮食习惯遗传的真好，其实他们老家鱼的做法特别多，比如鱼糕鱼丸腊鱼蒸鱼啥的，味道也特别的好，在家我除了鱼丸还没试验过，其他能想到的都做了一遍哈，而且翻看自己以前写的博客才发现，原来这东东我还真是没少做呀，没办法，省得被人数落总用一种做法糊弄他哈！

这次我把鱼切成块做成香辣口味的，这样子鱼块外酥里嫩，而且在炒之前我还可以把炸好的鱼给小宝单独留几块，这样小宝可以吃到不辣的鱼，而瀚爸也可以吃到自己喜欢的口味，一举两得哈

香辣鱼块

材料：草鱼、姜蒜、料酒、胡椒粉、盐、面粉、干辣椒、香葱

香辣鱼块的做法

1、草鱼处理干净切块加盐、姜蒜、胡椒粉和料酒腌制一小时

2、腌好的鱼块均匀裹上一层面粉

3、下油锅煎

4、煎至两面金黄捞出备用

5、锅中放油下姜蒜末炒香

6、加入干辣椒段炒香

7、加入鱼块同炒

8、洒入香葱段翻炒均匀即可

美食小贴士

1、鱼块的大小随自己喜好决定

2、不喜欢辣的朋友简单炒炒就可以开吃了