腊肠土豆片的做法
那想吃熏制的腊肠怎么办？Easy呀！天猫购！这几天，除了入手貌美如花味道极佳的王家五腊五花，还同时入手了他家的腊香肠。但是只入手了500g，还是抱着试试看的心态，好吃再买也不迟。不过光看数量也知道，王家五腊肠的品质真心赞！500g腊肠足足有5根，而且很长（请参考步骤图1）。您想想普通的火腿肠一根就是100g，5根1斤，可是那火腿肠哪里有这么大啊？这说明王家五腊肠晾晒得很干，不用水分来充分量。而且干爽的腊肠更容易存放，口感也更好哦。
至于腊肠要怎么做，问果果，果果毫不犹豫地说，炒土豆片！最朴实的搭配和做法能做出最美味的菜肴！想想也是，腊肉腊肠与土豆片确实是极佳的搭配，腊肉本身也是普通人家为了保存猪肉而想出来的方法，土豆也是普通人家最常见的食材，两种最普通的食材搭配在一起，吃起来熨帖又美味。
腊肠土豆片：最朴实的美味
主料：王家五腊肠1根，大土豆1个
辅料：青椒1/4个，胡萝卜1/5个，葱蒜适量
调料：盐1小勺，生抽1汤匙
腊肠土豆片的做法
1.王家五腊肠取出清洗一下沥干水分放入盘中
2.入蒸锅大火蒸开，中火蒸20分钟取出晾凉
3.土豆、胡萝卜去皮，连同青椒洗净
4.土豆、胡萝卜、青椒切片
5.切好的土豆片放入清水中清洗浸泡去除淀粉
6.煮熟的腊肠略微晾凉，取一根，切片
7.土豆入沸水焯烫至变得略微透明，捞出备用
8.锅内放油，放入葱蒜炒香
9.放入青椒和胡萝卜炒至半熟
10.放入腊肠翻炒
11.放入土豆片翻炒
12.调入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅
美食小提示
1.王家五腊肠晾晒得比较干，蒸制时间久一点口感会更好。
2.腊肉香肠等可以一次性煮或蒸的多一些，当时吃一部分，剩下的可以分袋装好冷冻，下次解冻就可以用了，免除多次蒸煮的麻烦。
3.腊肠本身是有咸味的，所以调料不要太多。
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