椒油肚块的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

椒油肚块原料:熟猪肚200克，莴苣100克，水发木耳15克，酱油12克，食醋20克，酱笋末8克，姜末、大蒜末各5克，花椒油40克，精盐适量。

椒油肚块的做法:

将熟猪肚切成长3．3厘米、宽2．6厘米的块，用直刀法切成中间连而不断的3刀；莴苣洗净，切成长3．3厘米、宽2厘米、厚0．3厘米的象眼片；水发木耳洗净，撕成小片。将猪肚块、莴苣片、木耳放入沸水锅中焯水后捞出沥水，放入碗内，加入酱油、精盐、食醋、酱笋末、姜末、大蒜末，然后浇入热花椒油，加盖略焖，拌匀后倒在盘内即可。

功效:补虚损，健脾胃。

椒油肚块保健应用:日常佐餐食用。可用于体虚赢弱，泄泻，下痢，消渴，尿频等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可