桂花赤豆糕的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

桂花赤豆糕原料:糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。

桂花赤豆糕的做法:

赤豆洗净煮烂备用；将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒人，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。

功效:补益脾胃，强壮身体。

保健应用:可作主食或点心随量食用。适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。

健康饮食网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿