干锅藕片的做法

香辣入味的干锅藕片

最近，干锅在我家很受欢迎，各种干锅，哪怕是一大盘，大家也可以吃的干干净净。小的们也被我练出来，一点都不怕辣了。反倒是猪哥总是说怎么烧那么辣。我说，那你别吃了呗，总有其它人吃的。结果人家也没少吃，再不下手，小家伙们可不会客气。

干锅藕片

材料：藕一节，香菜适量，农家酱茄干一大勺，辣香菇丁一大勺，生抽一大勺，蚝油一大勺。

干锅藕片的做法

1.藕去皮切片，泡在醋水里几分钟，防止氧化变色。

2.炒锅放适量油烧热，放入藕片翻炒。

3.放一大勺蚝油。

4.放酱茄干。

5.再辣香菇丁。

6.再放入适量生抽，翻炒均匀，盖上锅盖中火焖3,4分钟。

7.香菜洗净切段备用。

8.藕炒好之后放入香菜，翻炒一下立刻关火出锅。