香辣酱香茄的做法

八分钟打造夏日营养料理——让人从油烟中解放的香辣酱香茄

夏天里，我最喜欢的做法就是蒸茄子，茄子本无味，蒸熟之后再根据个人口味调拌，十分省事儿。喜欢酱香的，可以拌入各种酱料；喜欢清爽口味的，可以加入油醋汁；喜欢蒜香的，千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配，简约而不简单，可以轻松度过整个夏天

八分钟就可以搞定的酱香茄，清爽的口感让身体毫无负担，微微的辣味更让人食欲大增，和我一样在高温天气里惧怕油烟的同学，不妨试一试

香辣酱香茄

主料：长茄子2根

配料：红尖椒2个、蒜3瓣、香葱2根、香菜1根

调料：辣椒酱2汤匙、盐少许、植物油适量

香辣酱香茄的做法

1.葱、蒜、红椒、香菜分别切末；

2.茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波火力加热2分钟；

3.在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟；

4.趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可。

心得分享

1.茄子加热之前在正中划一刀，不要太深，否则难以造型；

2.辣椒酱不要填入太多，以免加热时爆出；

3.因为辣椒酱中已含有盐分，注意盐量的控制；

4.拌茄子时蒜最好不要省略，否则会错失美味哦。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。