辣酱炒鱿鱼的做法

天气越来越冷了，总是想吃一下辣味的菜肴。正巧昨天看了一集韩剧，愈发的想吃辣酱炒鱿鱼了！石锅拌饭、辣白菜汤吃完了从头到脚所有血脉全部打通哈，就一个字：暖！！！

今早去早市一眼就瞅见了新鲜的鱿鱼，10元1斤，很便宜啊。买了两条，其中一条做了韩式辣酱炒鱿鱼，另一条冷藏了。留着做鱿鱼筒饭吃，想想都会流口水啊

韩式辣酱炒鱿鱼

原料：鱿鱼1条、黄彩椒半个、红彩椒半个、蒜5瓣、大葱一节

调料：韩式辣酱2大勺、清水20m1、植物油

韩式辣酱炒鱿鱼的做法

1、将鱿鱼洗净（因为要切成鱿鱼圈，所以鱿鱼不能一切为二），鱿鱼身切成5mm后的圈，爪子切成5cm长的条状。

2、将红、黄彩椒切成丝、蒜切去两头、大葱斜刀切成丝备用。

3、汤锅中加水烧开，将切好的鱿鱼放入，焯水30秒捞出沥干水分。

4、平底锅上火加油烧热，放入蒜瓣煸出香味至金黄色，放入葱丝炒匀，放入鱿鱼翻炒均匀，加入韩式辣酱、彩椒丝一起翻炒。

5、加入20m1清水，继续翻炒1分钟即可。

美食提示

1、鱿鱼可以根据自己的喜好、需求切成不同的形状，焯水时间不宜过长容易过火影响口感。

2、韩式辣酱本身已经有咸度了，无须再添加盐调味。

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。