清蒸大闸蟹的家常做法

调一个让鲜美加倍的蟹醋——今年最后一次吃大闸蟹

美味要吃鲜活，就当提前过元旦吧，当天晚上就把它们统统消灭了。。

说是孝敬父母，到头来还是我吃的最多。。惭愧。。

——看几张大闸蟹牺牲之前的"遗照”吧。

看看一个二个的多精神，身体都明显隆起，青背白肚金爪黄毛，甲壳坚硬，双鳌强健。

至于膏和黄是不是合格，等会就能见分晓啦~

老爸说，昨天还在阳澄湖里洗澡，今天就成盘中餐了。。

蒸大闸蟹的方法大家都会，水开后上笼大火10分钟就ok了。

就提醒一点，肚皮朝上蒸会更好哈。

蒸的过程心里很不忍。。不过吃的时候就什么都忘记了。。

我今天想跟大家分享一个我家蟹醋的调制方法，这是一个能让蟹肉鲜美加倍的好东西哦~

而且，蟹属于大寒的食物，有一个中和这种寒的调料，享受美味的同时保得健康也很重要~

清蒸大闸蟹

原料：大闸蟹，姜

清蒸大闸蟹的家常做法：

P1：稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~

P2：生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料。

P3：香醋3份。

P4：糖一点点提味。

别看用料简单，用这个佐蟹会有意想不到的美味哦，绝对会有一种鲜美的欲罢不能的感觉。。

我就是用它，吃掉了三只蟹。。因为是在爸妈那边，本以为没有成品照片可以拍了。

刚好老虫只吃了一直公蟹，这只母蟹就被我带回来拍了几张照片。

虽然母蟹没有公蟹看起来那么威武，不过还是圆满啦。。