雪梨夹心奶油蛋糕的做法

我做的第一个生日蛋糕属于我的宝贝儿子，这个生日蛋糕估计是最朴素简单的生日蛋糕了吧？6寸的蛋糕其实真的很小，我实在不知道改如何装饰，孩子不爱吃奶油，所以我只用了薄薄的一点奶油，何况我也不会抹奶油，最后，还好有手指饼来解围，围上一圈，扎上丝带，倒也不会过分难看。中间是雪梨粒夹心，钧钧自己要求放的。

最朴素的生日蛋糕--雪梨夹心奶油蛋糕

材料：6寸橙汁戚风蛋糕2片，雪梨1个，淡奶油150克，柑2个，草莓果酱一大匙，手指饼一包，丝带1条

雪梨夹心奶油蛋糕做法

1：淡奶油用高速打至8~9分发；

2：取一片戚风蛋糕，抹上草莓果酱（因为想起用的是淡奶油没味道，所以加点果酱）；

3：取一大勺打发好的奶油抹上；

4：在奶油上面铺上一层切碎的雪梨丁。

5：盖上另外一片戚风蛋糕片；

6：取2~3勺奶油把上面和旁边抹平；

7：用手指饼围着蛋糕一圈，绑上丝带，上面用柑围着边摆一圈；

8：取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹签调匀，直接用竹签粘上在蛋糕上写字。

依依经验分享

1：对于新手来说，抹平奶油不是一件容易的事情，最好的办法就是抹好奶油以后用饼干在四周围上一圈，扎上丝带，整个蛋糕生色不少；

2：动物性淡奶油比植物性甜奶油味道好很多，不过，因为淡奶油没甜味，所以，配搭一些甜的果酱一起使用会更美味；

3:一定要提前做好戚风蛋糕，不然会更加的手忙脚乱。象我这样白天没时间的，就在前一天晚上做好，放进冰箱冷藏就行了。

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