香橙卡士达夹心小蛋糕的做法

香橙卡士达夹心小蛋糕

看上小美家的这款小蛋糕，正好准备给小朋友做一些，就选这个方子啦，小小个，小朋友拿着吃比较方便。

香橙卡士达酱比较多，可以减半来做哈!

不减半的话也可以夹在其它甜点，如蛋糕卷，北海道戚风，派，塔。。。都是可以的，很百搭的一款夹馅哦!

香橙卡士达酱

材料：鸡蛋2个，细砂糖30克，低粉10克，玉米淀粉10克，鲜榨橙汁210ML

香橙卡士达酱的做法

1，鸡蛋+糖打散。

2，筛入低低粉和玉米淀粉拌匀。

3，倒入鲜榨橙汁拌匀。

4，倒入锅中中小火煮至浓稠，中间要不停的搅拌。(这步要有极度的耐心哦!)

5，隔冰水冷却，装入裱花袋中备用。

全蛋海绵纸杯(这个份量可以做更多，但蛋糕糊装入裱花袋后，突然松口，蛋糕糊洒了我一脚，浪费了好多)

材料：鸡蛋4个，细砂糖50克，低粉52克，安佳无盐黄油20克，蜜蜂15克，牛奶15克

烤箱:C0USS-3501变温烤箱

全蛋海绵纸杯的做法

1，鸡蛋加糖隔热水打发。

2，加入蜂蜜继续打发。

3，筛入低粉垶匀。

4，加入融化黄油和牛奶看匀。

5，装入裱花袋中。

6，挤在小纸杯中，中上层，170度25分钟。

7，凉后挤入香橙卡士达酱。