蒜蓉虾球蒸白菜的做法

秋菜已经开始上市了，满市场都是白菜、萝卜、雪里蕻、大葱、红薯，白菜便宜到1.5毛钱1斤，一些想要储存秋菜的大爷、大妈们都在成百斤的购买，菜农们忙的不亦乐乎。我也凑热闹的买了2棵白菜，菜农都不爱搭理我，闲我买的太少。

金九银十的季节也是海鲜大量上市的时候，螃蟹、鲜虾满世界都是，成堆的鲜虾只有十几块钱一斤，真是便宜到家了，当然不能错过这个海鲜丰收的季节，这段时间虾蟹真是没少吃。

超级贫民的白菜和具有贵族气质的鲜虾，组合出的这道【蒜蓉虾球蒸白菜】好吃极了，喜欢的亲们可以试试哈。就是照片拍的不太好看，不过菜菜好吃的没话说。这也是俺家百吃不厌的一道家常菜，味道超级鲜，蒜蓉先用油和鱼豉油爆香，菜菜更加入味。

蒜蓉虾球蒸白菜

原料：白菜500克、虾仁6只、粉丝1小把、大蒜8瓣

调料：植物油3大勺、蒸鱼豉油2大勺

蒜蓉虾球蒸白菜的做法

1.粉丝提前用冷水泡软备用；白菜洗净，切成细丝；虾仁横剖成2半；大蒜捣成蒜蓉备用。

2.将泡好的粉丝铺在盘中，上面均匀的码上白菜丝，然后放入虾仁备用。

3.炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香，倒入鱼豉油煮滚。

4.将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上，然后将白菜放入蒸锅中，开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。

贴心提示：

豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用