牛肝菌炖走地鸡

牛肝菌炖走地鸡

原料：悠然谷走地鸡一只两斤多的老母鸡啊

辅料：云南牛肝菌、

调料：葱、姜、蒜、八角、小茴香、盐、

牛肝菌炖走地鸡的做法

1、老母鸡洗净、去除鸡尖后下凉水锅焯水！

2、凉水下锅焯水去除血沫、捞出用温水洗净！

3、牛肝菌温水泡软、洗净

4、铸铁锅烧热放少许油煸香调料、

5、放入开水烧开后放入走地鸡！开锅后烹入绍酒、放入牛肝菌、一起、

6、盖上盖慢火炖3小时