椒香豆干西芹的做法

凉拌菜中特别勾魂的一勺油——椒香豆干西芹

家常菜中，凉拌菜是不可缺的一部分，而且凉拌菜营养丰富，吃凉拌菜可消脂去腻，促进食欲，有益人体健康，因此家庭的饭桌上不妨多上几味凉菜。

其实美味的食物，还是这家常菜，让人吃的是那样的舒服稳妥。

椒香豆干西芹

原料：西芹200克、豆干150克、花生米100克

调料：盐、花椒、大料、香油、鸡精

椒香豆干西芹做法

1、西芹择洗干净，切段，放入锅中，焯水备用

2、花生米提前泡四小时，豆干切小块

3、将泡好的花生米、豆干放入锅中，加大料、花椒、盐煮熟

4、锅中放入适量油，油热后放入花椒，炸香，成花椒油

5、花生米、西芹、豆干倒入盆中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可

私房话

花椒的味道浓淡，来自花椒的多少，多放点花淑味道更好

健康饮食网小提示

豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源