鸡汁萝卜牡丹的做法

中国人过年就爱图个吉利，就拿年菜来说，起个吉利的名儿叫的主客尽欢也是一件过年的乐事。传统的自不必多说，豆芽叫如意、白菜取发财、韭菜代表长久、鸡肉是吉庆、鱼肉是有余、年糕代表年年高升林林总总，国人总是能发挥出最高的想象力来讨一个好彩头，在年末岁尾开心一下。

一年的辛苦就在这吉利话儿中化解，新的一年对生活的期盼也在这些吉利话中体现。我们总是带着最美好的愿望开始新的一年，有希望、有梦想、有激情、才有未来最美好的生活。

用萝卜做一朵寓意花开富贵的鸡汁萝卜牡丹，形似牡丹，色如白玉，味道清淡不失鲜甜，盛开在您家年夜饭的餐桌上，是不是很让人开心和惊喜呢？

用鸡汤蒸出来的萝卜比直接吃肉更美味，不过新闻上说禽流感又来了，鸡肉暂且不敢买了，用鸡汁味道的浓汤宝代替吧，会比自己熬制的鸡汤味道浓郁，但是增加了添加剂的终究比不上自己熬制的更放心。话说食品安全什么时候才能真的安全呢？希望新的一年会好一些吧！

过年的年菜讲究荤素搭配，平日里大鱼大肉的吃着，年夜饭反而想要清淡些，前天上的年菜是鱼，今儿来份素菜清清肠胃。最关键的是做法超级简单哦！

鸡汁萝卜牡丹——寓意花开富贵的蒸出来的年菜

原料：白萝卜一个

调料：鸡汁浓汤宝一块

配料：枸杞、芹菜叶

做法

1、白萝卜洗净去皮。

2、斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片。

3、开水焯一下萝卜片。（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）

4、取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里。

5、错开码放三层，盘子中间留空。

6、取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层，放在盘子中间，花心点缀枸杞，一朵牡丹就完成了。

7、锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁。

8、把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上。

9、上笼蒸20分钟。

10、盘子周围点缀上芹菜叶。

美食小提示

1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用。

2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满。

2、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。

健康饮食网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。