胡萝卜奶油餐包的做法

很想吃胡萝卜面包，又馋北海道吐司，都割舍不下结果一天烤了两条北海道，一盘胡萝卜奶油餐包，嘴馋的人真是很有动力的~

北海道不说了，经典配方，谁吃谁上瘾~

胡萝卜奶油面包自己鼓捣的配方，味道也不赖，加了胡萝卜汁，胡萝卜泥，蛋黄儿，颜色真是不错，而且放了三天还是软的很。

放了很多胡萝卜，吃的时候，感觉真是不错，有种淡淡的轻甜，味道不错。

胡萝卜奶油餐包

胡萝卜处理方式：胡萝卜1根+100g牛奶打成泥，滤汁备用。过滤的渣备用

中种：高粉350g，胡萝卜汁120g，蓝风车淡奶油100g，蛋黄两个，酵母5g

混合均匀发酵3-4倍大小

主面团：高粉150g，盐7g，太古细砂糖90g，奶粉20g，胡萝卜渣100g，水0-20g（根据面团情况添），酵母1g，总统无盐黄油50g

烤盘：金色不粘烤盘28x28cm

胡萝卜奶油餐包的做法

1、将发酵好的中种撕成小块，加入主面团原料，揉15分钟后加黄油继续揉至扩展（大片膜，破洞边缘有齿）.

2、放置温暖处发酵至两倍大小。

3、分成12等份，滚圆松弛15分钟。

4、擀成长椭圆行，卷成卷放入烤盘中。

5、中下层180℃30分钟

美食小贴士

1、我用的胡萝卜水分不大，加入的胡萝卜渣基本没有水分了，所以根据自己的选材，调整最后胡萝卜渣的用量。

2、揉面的时候，开始的时候会感觉有些干，但是胡萝卜渣会慢慢析出水分，不要着急加水，给它一点时间。

健康饮食网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

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