奶油西兰花鲜虾面的做法

[西材东食----奶油西兰花鲜虾面

如果不是这次活动，俺从来也没想象过，俺家这台如此简单配制的九阳豆浆机，竟也能开发出如此强大的功能来，从来没想过，用这个做出漂亮又有营养的汤再放到俺家的菜里边来。

以前俺用料理机做过西兰花奶油汤来给儿子喝，后来不怎么做了，因为用料理机有些费事，每次得等汤放凉了才可以打成汁，打完了还得再加热一次，老得洗洗涮涮的。这次尝试直接把原料放进豆浆机里，漂亮颜色的汤10分钟一次成。而且汤放在豆浆机的盛器里边，半小时以后，还是很烫，俺没盖盖儿，好像很保温。这样子，在准备面和配菜的时候，俺就没那么慌张了，不用担心它一会儿会凉！等俺把汤往面条上浇的时候，还冒着热气，这么做汤真的很方便。

所以要感谢导师们的无私传授经验。不喜欢吃蔬菜的儿子，连汤带面吃了一大碗，比俺吃的还多！

奶油西兰花鲜虾面

材料（2大碗）：西兰花250克、淡奶油40克、生大米1小匙、水850克

胡萝卜50克、玉米粒40克、干面条100克、盐1/4小匙

腌虾材料：基尾虾10个、白酒1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1/2小匙、姜2片

调味料：盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙

奶油西兰花鲜虾面的做法

1。胡萝卜切丁，玉米粒罐头取出后洗一下沥干水份，西兰花洗净，虾去壳和头，留下尾巴去沙线洗净。

2。把姜切末加入虾中，再加入所有的腌虾材料腌制15分钟。

3。锅中放入水烧开，滴入几滴橄榄油，下入胡萝卜焯水后立刻过一下凉备用。

4。再下入西兰花焯一下水。

5。西兰花入凉水中过凉，再沥干水分。

6。西兰花切碎些，放入豆浆机的盛器里，再放入淡奶油、大米和水。

7。选择"蔬果豆浆”按键，机器开始工作。

8。10分钟后，机器发出报警声，取下机头，就可以看到漂亮的绿色的西兰花奶油汤，这时再加入调味料中的材料：盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙用勺子搅拌均匀备用。

9。热锅凉油，入腌好的虾和姜末炒香。

10。加入胡萝卜丁和玉米粒一起，炒至虾变色，再加入1/4小匙盐，配菜就做好了。

11。把煮好的面条捞出放入碗里，先浇上西兰花奶油汤，再浇上配菜即可开吃啦！

特别提示

1、西兰花过水，是因为焯水时水里的油可以让西兰花的颜色更漂亮，但不要时间长，以免破坏其营养成份。

2。加入大米是为了让汤更浓稠一些，不加也是可以的。

3。调味料是汤做好后再放的，过早放盐会破坏西兰花中的营养成份。

4。配菜中的料也可以用其它如香菇、芹菜之类的，只是胡萝卜和玉米的颜色黄红和汤的颜色形成对比后，会更亮眼。

5。这次做的汤的份量多了，大约可以做这样的面4碗，可以减半来做。不过俺把多出的汤加入些面粉和鸡蛋葱花摊出了绿色的煎饼，很漂亮很好吃，有淡淡的西兰花和奶油的味道。

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