茄汁墨鱼意面的做法

意面是参加新浪年菜活动得的，很开心呢，谢谢新浪美食

去西餐厅的时候，经常会点意大利面的，蛮喜欢这种有嚼劲的口感

但是自己做意大利面，真的是没有什么经验

网上百度了下做法

说意大利面好吃关键的就是番茄酱，黑胡椒粉和蒜粒

好吧，那就这三种备备齐吧，接下来就混搭吧

加了点墨鱼花，配合上番茄的酸甜滋味，口感还蛮丰富的呢

茄汁墨鱼意面

材料：意大利面，墨鱼花，番茄，蒜瓣，洋葱，橄榄油，黄酒，盐，黑胡椒粉

茄汁墨鱼意面的做法

1、番茄表面划"十”字，用开水烫一会剥皮

2、番茄剥皮后切小丁

3、洋葱，蒜瓣切小丁

4、墨鱼花焯水

5、锅里放水烧开，放一小勺盐，放入意大利面，呈发散状，煮8到10分钟左右

6、煮好的意面捞出沥水，放点橄榄油搅匀打散，备用

7、锅里放入适量橄榄油，油温后放入洋葱粒和蒜粒

8、放入番茄丁煸炒，煸炒至番茄出沙后继续放入番茄酱煸炒

9、放入焯好水的墨鱼花煸炒

10、再次放入煮好的意面煸炒一会，放少量盐和黑胡椒粉煸炒均匀即可出锅

燕子小唠叨：

1、意面好吃的关键有三点，一是番茄酱，一是黑胡椒粉，一是蒜粒

2、意面煮的时间根据自己的口味而定，喜欢Q一点的时间短点，软一点的时间长点

3、有条件的话最后撒上点干酪粉呢，有奶香味啊