茄汁版酿豆腐的做法

个人认为，不对，是我们全家都认为，比传统的酿豆腐好吃一些，哈哈。也许是我做的酿豆腐不地道吧。反正我觉得这个版本的好吃的多。

这其实是上次一起做的，做完那个酿豆腐之后我留了几块儿，烧了个茄汁浇了吃，

啧啧不要太好吃哦，这个必须要推荐一下的。

做法吗，与上次的是一样的，就是最后的酱汁不同而已。

茄汁版的酿豆腐

原料：猪肉馅儿，虾仁，豆腐，香菇,泰式甜辣酱1大勺，番茄酱适量，白糖少许,

茄汁版的酿豆腐的做法

1，肉馅加剁碎的虾仁，适量生抽，老抽，南酒，盐，鸡汁，少许淀粉，葱姜末拌匀，加适量清水，搅至上劲，调入少许油拌匀，腌制15分钟左右，香菇切碎拌入肉馅儿。

2，豆腐切成小方块儿。

3，将中间挖空但不要挖透。

4，挖好的豆腐里洒少许干粉，撒匀，将拌好的肉馅儿适量塞入豆腐中。

5，煎锅加油，油温后将豆腐肉馅儿的一面朝上，摆好在煎锅里，中小火慢慢煎至金黄。

6，翻面再煎，至金黄色后盛出。

7，准备好蒜米。

8，炒锅加入少许油，适量番茄酱,一大勺泰式甜辣酱，炒香后加小半碗儿清水，适量白糖尝好酸甜度，

9，烧开后加入蒜米关火，盛出浇在酿豆腐上即可。

可惜了，又好看又好吃的酿豆腐，就拍了一张成品图

本来是当附属品做的，结果味道大大的颠覆了传统做法的酿豆腐，好吃，好吃呀。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会