三杯鸡的做法

说起三杯鸡，大家都会顾名思义的想到*。

确实，三杯鸡是*赫赫有名的家常菜。

因其烹调时使用一杯酱油、一杯香油和一杯米酒而得名。

如今只需复制，就能在家做出正宗的*三杯鸡。

说起三杯鸡不得不说的还有一样食材，

那就是九层塔（罗勒）香草，

为了吃上正宗的三杯鸡，特意去市场买了一盆回来种呢，

作为吃货其实我也是蛮拼的，哈哈、。。。

三杯鸡

食材：鸡肉

调料：酱油香油米酒冰糖九层塔蒜姜辣椒

三杯鸡的做法

1.鸡肉洗净，斩成小块；蒜、姜洗净切片，辣椒切成斜片。

2.大火烧热炒锅中下香油，待烧至三成热时将蒜、姜片、辣椒放入爆香。

3.将鸡肉放入锅中，翻炒均匀至变色。

4.加入适量的冰糖和（酱油、香油、米酒）调好的料。

5.加入少量的温开水后，大火烧开转小火焖煮30分钟。

6.最后将九层塔放入锅中翻炒片刻即可。