卤面筋的做法

自己在家怎样做卤面筋才够入味

儿子喜欢吃面筋食物。

凉拌的、炒的都爱吃，尤其喜欢卤的。

因为是纯素食材，单独卤味道总是感觉不够入味。

那怎样才能做出外卖卤货店的感觉呢？

其实很简单，在卤面筋同时加入一块五花肉，这样卤好的面筋肯定让你吃了停不下来，我们家的儿子就是这样。

卤面筋

材料：面筋2根五花肉200克

辅料：香叶大料蒜姜陈皮桂皮冰糖干辣椒各适量

调味品：老卤（就是以前做卤味时候存下来的卤汁）李锦记卤水汁

卤面筋的做法

1、五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用

2、将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内

3、加入调味品和适量的水烧开

4、转中火慢炖半个小时，然后关火浸泡至冷就可以了

舞语

1、五花肉一定要事先焯烫过，将留在肉中的杂质先去除干净

2、没有老卤也没有关系，其他的调味品适当多放些，卤后浸泡的时间适当延长些那样也一样入味的