陈皮毛豆的做法

经常煮毛豆，习惯了放花椒大料，但有时候感觉不够味儿，正好家里刚买了陈皮，最近又开始咳嗽了，顺手放了进去一些，陈皮可以帮助消化，不过放的少了，还真吃不出来什么味来。

中药里常说"千年人参、百年陈皮”，里面的陈皮指的就是晒干后的橘子皮。陈皮有祛痰、镇咳的作用。对于偶有感冒咳嗽多痰,可用生橘皮来泡茶,加些冰糖,可帮助止咳化痰。也可以在烹调中加入陈皮，有调和理气和化痰作用。

陈皮毛豆

配料：毛豆350g、陈皮10g、盐适量、花椒适量、大料适量

陈皮毛豆的做法

1.毛豆用剪刀剪掉头尾，洗干净。头尾不剪掉，有时候是会扎嘴的哦。

2.锅里水烧开后，放入花椒、大料。

3.加入陈皮。

4.放入盐。

5.最后放入毛豆，煮15分钟左右。

6.煮好后可在锅中浸泡几小时，以便入味。

健康饮食网小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。  

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛