幸福蛋糕的做法
为过节的女士们特别准备的幸福蛋糕
今天是一年一度的"妇女节”，你何不动手开始为自己或者为身边的她制作一款这样的幸福蛋糕呢？入口浓郁的奶油，酸甜爽口的草莓，再加上香醇的巧克力，幸福可以就这样来到你的身边。
你若幸福，便是晴天。
幸福蛋糕
1.先将奶油以中速打发至六成（光滑、细腻状），将奶油装入裱花袋中（不可超过裱花袋的三分之二），然后将奶油均匀地挤在蛋糕胚的表面。
注：裱花袋与蛋糕表面距离0.5—1cm最佳，距离越近挤出的奶油就越扁、越宽，挤奶油时应该一个紧接一个的挤，要将蛋糕胚完全包住。
2.用八号刮片将蛋糕侧面刮出花纹。
注：刮蛋糕侧面时，刮片应垂直于转台并与蛋糕侧面成35°左右，将刮片贴于蛋糕表面直至光滑。
3.用八号刮片的背面将蛋糕顶部抹平、抹光滑。
注：大拇指在刮片面的内侧，其余的手指在刮片面的外侧，切记手指只是将工具拿稳、拿牢、定型，一旦工具接触到奶油任何手指不可以再次发力
4.用八号刮片在蛋糕顶部抹花纹，装饰上水果即可。
注：抹花纹时，刮片的力道应略微轻些。