全麦桃酥的做法

健康点心----全麦桃酥

桃酥是幼时点心不多时相对常见的点心，最爱的倒是它上面点缀的几点芝麻或是小得不得再小的一小点核桃仁，没了这点点缀，仿佛整块桃酥都失去了生命力，于是总先把这点点缀拣了放进嘴里，再去消灭整块的桃酥－－倒不怎么爱，因为觉得它有点"碱”味儿。许久不吃。后来满街开起"宫廷桃酥”的门脸儿，有时看还排了长长的队伍，尝来也觉酥香适口，只是还是有些过甜。于是，自制，全部用全麦面粉，减了糖，油选橄榄油，多加了核桃仁，也没那股不爱的"碱”味儿，这份酥香与健康，也只有自制了。

全麦桃酥

原料：橄榄油，全麦面粉，鸡蛋，小苏打，糖，盐

全麦桃酥的做法

1、120ML橄榄油，入120克糖、2克盐搅化，入小苏打和泡打粉（尽量选用无铝）各2克，搅匀；

2、打入2个大个的鸡蛋；

3、搅匀；

4、筛入300克全麦面粉；

5、搅拌成较稀软的面团，静置20分钟左右；

6、取适量面团，大小随爱好，按扁，放入核桃仁，多少也随意，放在烤盘上时要留出距离，烤时会膨胀些，此间预热烤箱175度；

7、烤制15分钟左右。

很简单的小点心，健康而美味。