柠香烤三文鱼的做法

周末做柠香三文鱼大餐犒劳全家----柠香烤三文鱼

又是周末，是和家人一起好好享受美食的时候了。那么拿什么大餐来犒劳犒劳家人和自己呢？吃三文鱼吧。营养好，没有污染，我看中的自然是深海鱼里的omega—3不饱和脂肪酸，对儿童的生长发育好处。现在超市里都有新鲜的三文鱼出售，服务人员会给你现场切片，非常新鲜，拿回家吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中倒点老抽和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。我这回买了两块冰冻的切成块的三文鱼，拿来煎，蒸，烤都是不错的做法。今天我就推荐我的柠香烤三文鱼。

柠香烤三文鱼

原料：三文鱼，芦笋。

调料：盐，柠檬，黑胡椒粉，香草碎（没有可以省略），料酒。

柠香烤三文鱼的做法

1.冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻；

2.冲洗后用厨房纸擦干，用盐擦拭三文鱼的两面；

3.给鱼两面涂点柠檬汁；

4.撒上黑胡椒粉，香草碎和一点料酒，冰箱冷藏腌制半个小时；

5.烤箱开到200度，预热3分钟，烤盘入中层，上下火烤15分钟即可；

6.芦笋冲洗干净，锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘。

特别提示

1.新鲜的三文鱼最好还是生吃能最大保持营养，只要是大超市现买的配上芥末一般都不会出现问题；

2.冷冻的三文鱼还是蒸，煎或是烤着吃，就不建议生吃，一来也没有鲜嫩感再者还是个卫生的问题；

3.三文鱼本身含有大量的油脂，所以在烤的时候不用抹油，记得在烤好后再多撒点黑胡椒粉，那样味道绝对更好啊！

西餐店吃一餐少说要好几百啊，家里吃就便宜了啊！

周末值得一试！

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤