芒果白雪黑糯米的做法

椰浆和黑米搭配的港式甜品-芒果白雪黑糯米

芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！

芒果白雪黑糯米

材料：黑米100克，细砂糖25克，冰激凌80克，椰浆150ML，淡奶油30ML。

芒果白雪黑糯米的做法

1.准备好所有材料。

2.黑米提前浸泡2小时，倒入电饭锅里加入糖，清水，蒸40分钟。

3.芒果去皮，顺着芒果核切开一半，在表面切斜花刀。

4.蒸好的黑米饭，用手揉成圆饭团。

5.冰激凌里加入淡奶油，雄鸡标椰浆，放入搅拌机里搅拌30秒，表面很多气泡。

6.黑米放到甜品杯里，倒入打出泡的冰激凌椰浆，摆上芒果即可。

小贴士

1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟，中途我加了2次水。

2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。

3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候30秒足够，不要打太久了。

4.冰激凌最好用原味，或者香草的，我用的芒果冰激凌也不错。

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