抹茶奶酪条的做法

抹茶奶酪条

原料

奶油奶酪210克，细砂糖35克，牛奶100克，抹茶粉适量，吉利丁片2片10克

饼底

消化饼干80克，黄油40克

模具

6寸方形蛋糕模具

抹茶奶酪条的做法

1，先制作饼底，将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面棍压碎，

2，黄油40克隔水融化，

3，将黄油倒入饼干中，

4，搅拌均匀后放入模具中并压平。

5，奶油奶酪放入容器中，室温下软化，

6，再在容器里放入砂糖35克，

7，然后隔有温水的小锅，搅拌均匀，

8，再倒入牛奶，

9，搅拌均匀备用，

10，吉利丁片用冷水泡软，

11，将泡软的吉利丁片倒入奶酪糊中隔有温水的小锅，搅拌至吉利丁片融化，

12，然后将奶酪糊倒入模具中，只留下一点点准备装饰用。

13，留下的少许奶酪糊加入抹茶粉搅拌均匀，

14，然后倒入奶酪糊中，

15，用筷子搅拌成大理石花纹，

16，放冰箱冷藏至凝固后，脱模，切长条食用。如果发现脱模不太好脱，可以用电吹风在四周吹一下，再脱模。