腊肠煲仔饭怎么做

冬天最适合的娱乐我认为就是窝在暖暖和和的家里看盘，吃热乎乎的饭，最近我比较迷恋《生活大爆炸》，兴起之下也开始捣鼓起新出的G15，但没有谢耳朵那么较真，没舍得拆，哈哈。不知您都看啥呢，咱回头微博设个话题上聊聊，那些年我们追过的美剧，捎带手也练练听力！得嘞聊天咱还是微博上见吧！先说今儿的菜！

腊肠煲仔饭

原料：煌上煌的腊肠、大米、香菇、油菜、香葱、砂锅（石锅也可以）

腊肠煲仔饭怎么做

1、提前将大米略洗，用水泡上，砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；

2、将腊肠码放在砂锅边上；

3、盖好盖放在火上焖饭；砂锅开锅后，关小火，盖上锅盖20分钟就可以了，腊肠拿出切片，重新码放到到砂锅的米饭上

4、香菇表面切成切花刀

5、油菜洗净掰去外面的老叶

6、香葱切末

7、锅内放入凉水加上少许的油、盐；

8、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；焯好的蔬菜码放在砂锅边上

9、用小葱、姜片、香菜根熬水、加入生抽、美极鲜酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了

这绝对是一款冬季治愈系美食，香肠的味道已经深深沁入米饭当中，米饭尤其底部焦香入味，浇入做好的豉油汁是绝了，喜欢精细点的可以先将腊肠切片，上锅蒸！

当然了如果您火上做着煲仔饭，烤箱里烤着辣烤鱿鱼，外带着看着《生活大爆炸》是不是这日子有点相当舒服了！

那咱今天就必须彻底舒服了！