莲蓉酥的做法

莲蓉酥

原料

油皮：中筋面粉50克、猪油10克、水22克左右

油酥：中筋面粉50克、猪油25克、

莲蓉馅料：180克

份量

六个

莲蓉酥的做法

1、油酥材料倒入容器中，

2、混合均匀，搓揉成较软的面团

3、油皮材料倒入容器中，

4、混合均匀擦成滋润的面团

5、分别开盖静置30分钟

6、油皮和油酥分成六份

7、油皮包入油酥

8、收口

9、然后用手按扁，

10、用擀面棍擀长，

11、从短边卷起，

12、盖上保鲜膜静置15分钟

13、将收口处朝上，按扁，

14、擀长，

15、从短边卷起，

16、将面团一切二半，

17、切口处朝上，

18、按扁

19、擀成薄形圆片，

20、翻面后包入莲蓉馅

21、收口，

22、放入烤盘中，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右。