紫薯莲蓉酥皮月饼的做法

让我陶醉de炫目流沙----紫薯莲蓉酥皮月饼

黄金周结束，周二大家上班的上班上学的上学，又都开始了正常生活。

特想吃酥皮点心，马上买回中筋粉自己做。感谢网络，现在想吃啥就自己动手做啥，咱怕谁！

这个酥皮点心做法不知道是从哪儿学来的，不好意思，好像是改了些量又换用了黄油，吃起来应该比大油的要舒服很多。

馅儿是莲蓉，好几个月前自己做的冻在冰箱里。记得里边的莲心让我挑的都快崩溃了，当时买的时候明明要的没有莲心那种～。觉的白白的莲蓉有些单调，就煮了一点红豆放进去，故意没有煮烂，只当装饰来用，不想这有点儿粒粒的口感非常配甜甜融融的莲蓉，看上去也像是红宝石一样漂亮，额真有才！

紫薯莲蓉酥皮月饼

材料

酥皮A：中筋粉240g、黄油85g、糖10g、水90g.

酥皮B：低筋粉165g、黄油80g、水40g、紫薯粉10g.

莲蓉馅儿和煮红豆各适量.

紫薯莲蓉酥皮月饼的做法

1.酥皮A的材料混合到一起后包上保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟。

2．酥皮B的材料混合到一起后同样放入冰箱里冷藏30分钟。

3．酥皮A、B各分成24个。

4．A包B。

5．擀平后卷上，再擀平再卷上休息20分钟。

6．把5.擀成皮包入莲蓉馅儿。

7．放入预热好的烤箱170度烘烤30分钟。