地瓜冰淇淋的做法

味道独特的冰淇淋--地瓜冰淇淋

自从有了这个客浦的冰淇淋机，我是很想尝试不同口味的冰淇淋，所以，每做完一次冰淇淋，把制冷桶洗干净了马上又放回冰箱的冷冻室里冻着，以便随时可以使用。

那天在Me1ody_Vi1la家看到她做的地瓜冰淇淋，对于酷爱地瓜的我来说，这个太具诱惑力了！所以，今天我也做了份地瓜冰淇淋。

加了地瓜制作出来的冰淇淋，吃起来带一点点的地瓜味，和浓郁的奶油味，味道还是比较独特的。

地瓜冰淇淋

材料：

地瓜（去皮）----150克

牛奶------------80ML

蛋黄------------2个

砂糖-----------80克

动物性淡奶油---150ML

准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。

地瓜冰淇淋的做法

1、将去皮的地瓜切块，放进耐热容器中，中高火加热2分钟至软。

2、将蛋黄和砂糖放进盆内，用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

3、将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。

4、再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

5、将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。

6、将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

7、将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥。

8、将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀。

9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中。

10、盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键。

11、15分钟左右冰淇淋就做好了。

12、将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可。

健康饮食网小提示

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