老式红糖吐司的做法

前天做的卡仕达吐司给了一条弟媳，所以家里的吐司又断了，这不，赶紧又做上2条备着。

这是很柔软的一款吐司，刚烤好时都站不稳呢！

先撕着吃，后面就试着用刀切片，太软了，切的时候要小心，看起来组织不错哦！

红糖味很明显，甜度适中。

老式红糖吐司

酵头：高粉250克，酵母6克，温水200克，红糖20克

主面团：高粉250克，（鸡蛋1个+水）共110克，红糖40克，岩盐5克，全脂奶粉25克，无盐黄油40克

模具：450克吐司模2条

烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱

老式红糖吐司的做法

1，酵头材料混匀，室温放置约二小时，至面团内部呈蜂窝状。

2，酵头与主面团所有材料揉至出膜，面团盖保鲜膜发酵至二倍大。

3，发酵好后分割成6份，滚圆静置15分钟。

4，二次擀卷后放入模具，最后发酵90分钟，至模具九分满。

5，预热烤箱，最底层，180度40分钟，上色满意后需盖上锡纸。

健康饮食网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。