自制红糖核桃饼干的做法

补脑又补血的郊游小点心——醇香有嚼劲的红糖核桃饼干

提到郊游，那自然少不了美食，亲手做一些健康小点心，与孩子一同分享，一定会为宝贝们留下欢乐的记忆。这款红糖核桃饼干推荐给大家，味道香醇、有嚼劲，补脑又补血，是非常适合带去郊游的磨牙小点心。

喜欢的话，制作过程也可以让孩子一起参与进来，亲手为野餐准备食物，可以提高孩子们的动手能力，更会让小朋友们对即将到来的郊游充满期待

红糖核桃饼干

材料：低筋面粉170g、无盐黄油65g、核桃80g、红糖50g、全蛋液30g、泡打粉1/2小勺

红糖核桃饼干的做法

1.无盐奶油室温软化后，加入红糖；

2.用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液；

3.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；

4.将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒；

5.用手抓成均匀面团；

6.将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型；

7.定型后切成1厘米厚的片状；

8.放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可。

心得分享：

1.核桃切碎即可，不需事先烤熟；

2.面团整形可借助保鲜膜或一次性手套；

3.面团冷藏3小时或冷冻1小时，定型即可，不要冻硬；

4.利用余温焖10分钟可使饼干更酥脆。

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