圣诞华夫饼的做法

初见这个菜谱时，不明白它为啥叫做"圣诞华夫饼”；

配料不过就是油、面和糖，与一般华夫饼也没有太大的区别，特色大约就在于搭配了肉桂调味儿炒软的苹果。

等到自己一试之下，才明白这个搭配真的很圣诞、很圣诞——

松软、甜蜜、散发着香草香气的格子饼，浇上同样香气浓郁的炒苹果；软与脆、香与甜，相得益彰！

没有华丽的装饰，不必复杂的操作，看似平实却很丰盛，看似简答却很"规矩”；

不论是填饱平安夜里微觉不足的肚皮，还是唤醒节日清晨的味蕾，既不需要匆匆忙忙，更不需要提前准备，就这样信手拈来——

圣诞华夫饼

材料：面粉125g，无盐黄油60g，细砂糖50g，香草精1/2小勺，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺，蜂蜜1大勺，牛奶130m1，盐1/8小勺

馅料：大个苹果1个，肉桂粉1/2小勺，香草精1/2小勺，糖1大勺，黄油10g

装饰：糖粉适量

烘烤：上火170度，下火190度，烤20分钟左右（烤箱没有上下火分控功能的，就用180度烤）

圣诞华夫饼的做法

1、无盐黄油隔热水融化或用微波炉融化后，加入细砂糖，搅拌均匀；

2、面粉和泡打粉混合筛入大碗；

3、将牛奶、鸡蛋和黄油溶液一起倒入面粉中，切拌均匀；

4、加入蜂蜜和香草精，换蛋抽，搅拌均匀；

5、拌匀的面糊光滑、浓稠且有流动性，如果感觉太干，可以再少量多次加入牛奶拌匀；

6、将面糊倒入模具中，约8分满；

7、送入预热好的烤箱，烤大约20分钟，至表面金黄色。

8、烤饼的时候准备馅料：苹果一个挖出一个苹果圈留作装饰，其余切成小丁；

9、起炒锅，小火融化大约10g黄油，下入苹果丁翻炒几下；

10、加入肉桂粉，炒匀；

11、加入香草精，炒匀；

12、加入细砂糖，充分炒匀，关火备用；

13、烤好的华夫饼倒扣脱模；

14、趁热装盘，浇上热乎的炒苹果，再筛上一层糖粉，即可享用！