枣花卷变身枣馒头的做法

夏天，可是做发酵食品的最佳时间，面团揉好后，一个小时左右就发的好好的了。而大枣之类的食材，过夏特别容易生虫，所以，我想赶在变质之前消灭了它，于是，就打算蒸枣豆包和枣花卷。

制作的时候，女儿也许觉得好玩，也跟着来凑热闹，结果经她的创意，我的枣花卷没做成，做成了简单的枣馒头，不过，蒸出来后看起来也不错，我心中暗想，难道说我们家又发展了一个爱玩面团的后备力量？呵呵。

枣花卷变身枣馒头

原料：中筋面粉500克、牛奶250克、酵母4克、大枣、自制绿豆沙适量

枣花卷变身枣馒头的做法

1.面粉+牛奶+酵母放容器中，和成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大；

2.大枣洗净，泡一会儿控干备用；

3.将发好的面团分成小剂，揉圆；

4.中间按个小坑，将大枣放入，生坯就做好了；

5.将做好的枣馒头放入笼屉，再醒发15分钟，开中火上气后蒸15分钟即可。

趁着她兴致勃勃地做着枣馒头，我也没闲着，赶快包了几个带绿豆沙的枣豆包来，一锅就蒸出来了。