香浓红豆冰棒的做法

即使立秋了，还是处处留有夏日的痕迹，这就是武汉的秋老虎，早上穿长袖，晚上盖被子，中午热得上火，再来做个红豆冰棒吧，留恋暂别的夏季。

很多人都做过红豆冰棒，我还是把步骤简约了一下，加入白糖的时候不必把红豆捞出来，而是把白糖和红豆一起煮，这样会增加红豆的甜度，使豆豆和冰棒的口感更香滑浓厚。

香浓红豆冰棒

食材：红豆200克、红豆水100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克。

香浓红豆冰棒的做法

1、将红豆浸泡6小时左右，加入适量水煮软。

2、加入白糖，边加边拌，至白糖全部溶化。

3、这个时侯，会有部分红豆煮开了花，转小火，倒入牛奶拌匀，煮至微沸。

4、加入淀粉水拌至浓稠，关火，待温度降至不烫手，加入淡奶油拌匀。

5、将拌好的红豆液倒入倒入模具，冷冻过夜。

经验分享

1、红豆尽量泡软后才好煮，泡之前最好将红豆清洗干净，这样就可以用泡豆水来制作了。

2、煮红豆的时候，不要把豆子煮得过烂，成糊糊就不好了，最好还是要保持红豆的颗粒状。

3、将快煮好的红豆与糖一起煮，可以保证红豆的口感有甜味。

4、加入牛奶后，要不断搅拌，煮沸时间不要过长，否则会导致油脂分离，接下来再怎么做都弥补不了了。

5、这个方子的淡奶油和牛奶的分量可以根据自己已有的材料略做调整，馅料也可以随自己喜好添加。

如果将白糖与红豆水煮好，在加红豆拌好，颜色就会淡一些。

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配