(图)腊肉煲仔饭的做法

家的滋味是妈妈蒸的馒头散发出来的麦香，家的滋味是妈妈做的红烧肉飘散出来的肉香，家的滋味是一家人坐在一起享用一桌用心做出来的美食。家人滋味是无论漂泊多远时刻都相信的味道。

家的滋味，让人无论身处何方，一想起来就欲罢不能。

家的滋味，就如同那首《常回家看看》旋律动听，滋味美好。

腊肉煲仔饭

原料：大米、腊肉、金针菇、鸡蛋、红椒、番茄酱、生抽、蚝油、盐

腊肉煲仔饭的做法

1.大米浸泡半个小时。电饭锅中抹少许食用油，将米倒入，按下煮饭键。

2.鸡蛋炒好，腊肉切片，红椒切圈，金针菇洗好。

3.一勺蚝油、一勺生抽、半勺番茄酱与适量的盐、热水放到碗中，调成汁。

4.米饭煮到上面没有水，只能看到冒泡时，将调好的汁倒在米饭上，翻拌均匀。

5.将腊肉、金针菇、鸡蛋、红椒依次铺在米饭上，盖上盖子，继续煮，直到煮饭键跳起。

特别提示

1.如果煮饭键跳起，锅中的食材还没有完全成熟，过两三分钟，继续按下煮饭键，等待再次跳起即可。

2.我用的红椒是尖椒，今年母亲种的尖椒一点辣味都没有，纯粹是配色的。其实可以直接放甜椒，或者不放。