法式小面包的做法

我一直很喜欢吃奶香十足的面包，还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包，这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~

外表面不需要刷蛋液，就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮，有的时候，简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了，这款面包出游的时候带上一包，累了饿了随口吃一个，整天的心情都会好起来呢！

奶香十足【法式小面包】

原料：高筋粉160g，低筋粉40g，砂糖36g，奶粉24g，橄榄油30g，酵母2g，鸡蛋液24g，蜂蜜10g，食盐2g，清水70g；

法式小面包的做法

1、橄榄油先倒入面包桶中

2、加入70g清水；

3、加入24g鸡蛋液；

4、加入10g蜂蜜；

5、加入2g食盐；

6、加入36g砂糖；

7、加入24g奶粉；

8、筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉；

9、然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母；

10、面包机自定义和面程序，25分钟；

11、放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片；

12、从一边开始卷起来，收口向下；

13、切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵；

14、放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！