炒木须肉的做法

炒木须肉

原料：瘦猪肉200克，黑木耳15克，鸡蛋3个，香菇10克，精盐适量，鲜姜少许，葱白2段，酱油10克，料酒10克，熟猪油70克，白糖10克，味精少许。

炒木须肉的做法

1、将瘦猪肉洗净，拍松，切成薄片。葱白洗净，切成末。鲜姜刮去皮，洗净，切成末。

2、黑木耳放水中泡发后后彻底洗净。香菇洗净后放水中泡发，去柄，切小片。

3、将鸡蛋磕在碗内，加精盐打散。

4、将炒锅置大火上烧热，放入熟猪油，待油热后先放入葱、姜末炒出香味时放入肉片速炒散，见变色时放入料酒、精盐，炒至断生即出锅。

5、炒锅内再放熟猪油，待油热后放入鸡蛋液炒熟，随即放入香菇、黑木耳和炒好的肉片，加入酱油、精盐、白糖和少许水炒匀，一开就加入味精，炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

特点：肉内鲜嫩，味香可口。

健康饮食网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明