腰果方块酥的做法

表面一层丰富的腰果，下面一层酥酥的饼干，太好吃拉。

腰果方块酥

原料：低筋面粉105克、黄油50克、鸡蛋30克、糖粉20克

馅料：黄油30克、细砂糖25克、蜂蜜20克、鸡蛋20克、腰果125克

份量：9块

烤箱温度：80度，上下火，中层，10分钟左右转20分钟。

烘焙工具：打蛋盆、称、油纸、面粉筛、电动打蛋器、六寸方形烤盘、小锅、叉子、一次性手套。

准备工作:

1、低筋面粉提前过筛。

2、鸡蛋提前从冰箱取出放回室温。

3、黄油提前从冰箱取出，室温下软化至20度

4、饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。

腰果方块酥的做法

1、黄油提前室温下软化至20度用电动打蛋器打发，

2、加入糖粉

3、用电动打蛋器不通电，先搅拌均匀，

4、然后再打发好，

5、分次加入室温下的鸡蛋，

6、每加一次都要搅拌均匀再加下一次，

7、搅拌好后，加入过筛后的面粉，

8、然后翻拌均匀

9、准备一个方形模具

10、将面团放入模具中，

11、手上戴一次性手套，将饼干面团压平，

12、也可以借助软刮板的力量将饼干面团压平，

13、将面团压平后，用叉子扎几个小眼，然后将模具放在烤网上，并放入预热好的烤箱中层，烤10分钟左右。

14、小锅里放入馅料中的黄油，白糖和蜂蜜，

15、用电磁炉加热，

16、直至黄油融化为止，

17、黄油融化好后放凉，将鸡蛋液倒入搅拌均匀，

18、再倒入腰果搅拌均匀，

19、烤了10分钟的饼干面团取出，

20、将腰果馅料倒入模具中，

21、然后用刮刀抹平，

22、再次放入烤箱内烤20分钟左右即可。

美食小贴士

1、模具外面不用裹锡纸，这里用的模具约15厘米大小。

2、腰果馅也可以改成核桃馅，芝麻馅，不用提前烤熟。