牛肉馅饼的做法

昨天和朋友几乎逛了整整一天的街，大败特败爽歪歪呵呵平时宅在家里好像很忙的样子，不是这疼就是那儿不舒服的，一逛街吧那个精神抖擞欢得很哪都不疼啦尤其中看到漂漂的衣衣更是两眼冒精光呵呵

逛到中午时分LG来电问偶在干嘛，偶说在街上混着呢！你呢?忙啊嗯那你好好努力工作挣钱啊！俺来花呵呵你猜怎么着？电话那头LG说应该滴，多败几件漂亮的衣服吧哎呀真是好同志哦

偶其实也不错啦！都N久都没腐败过了呵呵

延续昨天的超好心情今天偶早早起床，为心爱的家人做了份极好吃的能量早歺

牛肉馅饼

饼皮原料：雪花面粉300克，温水：160克，花生油：足量，用于防粘。

馅料：牛肉200g、猪肉100g（如果肉中有筋膜和韧带，一定要剔除），花椒水适量、黑椒粉、糖少许、老抽15克、盐2克、青葱50克、蒜泥10克，芝麻油适量。

牛肉馅饼的做法

1、面粉置容器加入用绕圈方式倒入面粉中，用筷子不停搅拌使面团呈松散状态；

2、再置于操作台上揉成较光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜松弛约15分钟即可开始整形；

3、面团在松弛的同时，可以去制作肉馅；

4、牛肉、猪肉分出剁碎置碗中，把花椒水一点点打入肉馅中使其完全吸收，再依加入黑椒粉、糖少许、老抽、盐、蒜泥；

5、用四根筷子顺一个方向搅拌均匀，最后再加入芝麻油和葱花拌匀即可；

6、面团松弛后分割成约25克一份的小剂子，取一面团压扁用擀面杖檊成薄厚适中的面皮儿；

7、然后像包包子一样，包上肉馅把面皮的尾巴收起，压在饼子的底面。

8、然后轻轻地把它们压扁，压的时候你会感觉到面饼弹性十足，这时候千万不要强行用力，可以先给另外一个整。形，让这个松弛片刻再压，就这样依次完成所有包馅程序；

9、取一个平底不粘锅，在锅内注入食用油，将牛肉饼排列在锅底，中小火煎制一会加入适量水盖上盖子；

10、等煎到水收干，翻至另一面再加入适量水煎至水收干即可；

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效