茶香鹌鹑蛋的做法

百吃不厌的茶香鹌鹑蛋

父亲节来临，给父亲做的小食：茶香鹌鹑蛋，下酒或白口吃都好，祝愿全天下的父亲母亲们健康长寿，好好爱他们，有爱说出来，趁现在！

茶香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、红茶包、干红辣椒

茶香鹌鹑蛋的做法

1、准备材料

2、将鹌鹑蛋洗净，小火煮10分钟

3、将鹌鹑蛋捞出敲碎外壳，锅中添水，加生抽、少许老抽、冰糖、八角、桂皮香叶、红茶包、干红辣椒烧开至冰糖融化，卤汤香味飘出

4、将处理好的鹌鹑蛋放至在熬好的卤汤中腌制数小时即可

小贴士：

1、我没加盐，就是因为鹌鹑蛋太小，怕卤咸了，这样白口吃正好。

2、加少许老抽是为了让其上色。

3、卤制的时间根据自己口味而定，想要味浓，可以时间长些。

健康饮食网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养