荆芥肉饼的做法
夏季时令菜荆芥的做法——荆芥肉饼
荆芥肉饼是最具河南特色的一道美食,做法是偶在一档美食节目上看的,觉得还不错,分享给大家。
荆芥肉饼
原料:牛肉末、荆芥、普通面粉、大葱、姜、盐、料酒、酱油、十三香、香油、葱油各适量。
荆芥肉饼的做法
1、面粉加少许盐,慢慢的加入水。
2、和成面团,揉至面团表面光滑,醒约30分钟。
3、荆芥取叶子洗净,大葱洗净,切碎,姜去皮洗净,切成姜末。
4、把洗净的荆芥叶子切碎。
5、牛肉末加少许水搅匀,再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀。
6、面团成小剂,擀成圆片。
7、放入荆芥肉馅。
8、像包包子一样收口。
9、收口朝下、用手稍按扁。
10、平底锅放入植物油,油热后放入肉饼。
11、中小火煎至两面金黄即可。
健康饮食网小提示
荆芥和无鳞鱼不能一起吃:荆芥辛温芳香,无鳞鱼味腥,两者同食,药性互消。
荆芥和螃蟹不能一起吃:蟹肉性寒,荆芥性辛温,两者极不相容。