荆芥肉饼的做法

夏季时令菜荆芥的做法——荆芥肉饼

荆芥肉饼是最具河南特色的一道美食,做法是偶在一档美食节目上看的,觉得还不错,分享给大家。

荆芥肉饼

原料:牛肉末、荆芥、普通面粉、大葱、姜、盐、料酒、酱油、十三香、香油、葱油各适量。

荆芥肉饼的做法

荆芥肉饼的做法

1、面粉加少许盐,慢慢的加入水。

2、和成面团,揉至面团表面光滑,醒约30分钟。

3、荆芥取叶子洗净,大葱洗净,切碎,姜去皮洗净,切成姜末。

荆芥肉饼的做法

4、把洗净的荆芥叶子切碎。

5、牛肉末加少许水搅匀,再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀。

6、面团成小剂,擀成圆片。

荆芥肉饼的做法

7、放入荆芥肉馅。

8、像包包子一样收口。

9、收口朝下、用手稍按扁。

荆芥肉饼的做法

10、平底锅放入植物油,油热后放入肉饼。

11、中小火煎至两面金黄即可。

荆芥肉饼的做法

荆芥肉饼的做法

健康饮食网小提示

荆芥和无鳞鱼不能一起吃:荆芥辛温芳香,无鳞鱼味腥,两者同食,药性互消。

荆芥和螃蟹不能一起吃:蟹肉性寒,荆芥性辛温,两者极不相容。