酱炒辣椒鱿鱼的做法

酱香可口--酱炒辣椒鱿鱼

材料：鱿鱼（我用了2只），青辣椒3根，甜面酱1大勺，豆瓣酱1大勺，葱姜丝适量，盐适量。

赶上鱿鱼搞活动呢，9块钱一斤，新鲜又便宜，

一下买了四大只，吃了好几顿了

酱炒辣椒鱿鱼做法

1，鱿鱼洗净撕去表面黑皮，去皮口感会比较嫩，切成细条，之前做的都是切花刀，很多朋友都说那样不容易操作，所以这回来简单的。

2，锅中烧清水，烧开后将鱿鱼条倒进去焯烫1分钟，捞出过凉沥水。

3，青辣椒洗净，切段中间剖开，去籽后切粗丝，喜欢辣的可以再加两个干红辣椒。

4，炒锅入油，烧热后，先将辣椒翻炒，撒适量盐让辣椒先入味，翻炒至辣椒软身，盛出备用。

5，锅中继续倒入少许油，烧热后，加入葱姜丝，一大勺甜面酱，一大勺豆瓣酱炒香，

6，倒入沥好水的鱿鱼丝快速翻炒，加少许盐调味，

7，最后倒入提前炒好的辣椒丝翻匀即可。

如果不喜欢吃辣的也可以直接酱炒鱿鱼，多放些酱，把酱炒干一点儿，撒点儿孜然，更好吃，像烤鱿鱼的味道。

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。