蛋黄饼干的做法

闲暇时间的蛋香小饼----蛋黄饼干

做费南雪剩下了3个蛋黄，可以用来做蛋黄饼干。用的君之的方子，没有加泡打粉，自己吃

的东西，还是要考虑到健康第一，蓬松的口感可以用打发的蛋黄糊来弥补。

蛋黄饼干做法很简单，没有什么技术含量，烤的时候耐点心，要守在烤箱边，否则时间烤过了，一盘都糊了。

蛋黄饼干

食材：蛋黄3个、低筋面粉90克、细砂糖50克。

蛋黄饼干的做法

1、将蛋黄用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。

2、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，不要画圈搅拌，至面糊顺滑均匀。

3、将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。

4、将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中上层，15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

健康饮食网小提示

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牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。