菠萝冰激凌的做法

清凉一夏----菠萝冰激凌

动画片《大头儿子小头爸爸》里的胡图图最喜欢吃的就是菠萝冰激凌了，我昨天也给女儿做了菠萝味的冰激凌，她最喜欢胡图图了，哈哈...

为了做出一款美味无添加的冰激凌，我自己还给熬制了一份酸酸甜甜的菠萝果酱。

香香菠萝果粒碰撞上奶油味十足的冰激凌，味道别提有多美啦!一点都不输给街上买来的哦！只是现在天热实在是不好拍照，一边拍一边化，我和女儿两人一下吃了好多。

看来夏天家里有台冰淇淋机的相伴，是必需滴！冰凉好个夏！哈...

主料：菠萝果酱100g、牛奶200g、动物性淡奶油250g、蛋黄1个、细砂糖45g

配料：黑珍珠适量（没有可直接忽略）

菠萝冰激凌的做法

冰激凌机内桶外面包上保鲜袋，提前一天放入冰箱速冻，时间要在15小时以上

1、牛奶倒入奶锅内，小火加热

2、将蛋黄打匀后倒入

3、迅速搅拌均匀，烧至牛奶微开，关火待凉备用

4、淡奶油内加入细砂糖

5、用打蛋器打至六分发，打蛋器划过后有明显纹路不会马上消失即可

6、加入凉后的蛋奶，搅拌均匀

7、加入菠萝果酱，搅拌均匀

8、从冰箱取出冰激凌机内桶，将内桶轻稳的放入桶内，插好电源

9、快速的把做好的冰激凌液倒入到桶内

10、盖好盖子，打开开关

11、开始工作了！

12、搅拌20-25分钟后取出内桶，软质冰激凌做好了！如果喜欢稍硬一些的冰激凌，可以把内桶重新放回到冰箱内再速冻30-1小时左右，这样挖出来的冰激凌球会更好看些，口感上也会更棒哦！

特别提示

1、内桶一定要提前放在速冻箱里15小时以上，时间长制冰效果也会越好

2、将内桶取出后放在外面的时间不要超过5分钟，一定要先准备好各种工作，迅速的将内桶装好开始工作

3、不喜欢菠萝的朋友可以换成其它口味的果酱来做，也可以把果肉直接切成小丁后加入的呢！总之想怎么做就怎么做哈~

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。